nokasya (nokasya) wrote in nash_dvor,
nokasya
nokasya
nash_dvor

"А утром я спеку тебе вафельки")))

Эти слова из Шрека преследовали меня весь Новый год, потому что я имела неосторожность ляпнуть их 31 декабря. Сын запомнил, но за эти дни желание поесть сладкие вафли трансформировалось в сырные с тмином. И поскольку тянуть уже некуда, утром я загрузила куриные крылышки в духовку и занялась вафельками)

Делается просто, но времени занимает многовато - часа два.

Для начала нужно выбрать сыр. Я предпочитаю соленый или даже островатый. В этот раз был Голландский. 250 г сыра трем на мелкой терке.

Затем добавляем к нему стакан сметаны, пачку масла (желательно слегка подтопить его, чтобы легче растиралось), насыпать тмина (любую нравящуюся вам специю - зиру, тмин и т.д.), погасить 1/2 ложку соды уксусом и добавить муку. Муки нужно столько, чтобы тесто стало куском, который впоследствии можно разделить вот на такие шарики

Я всегда их делаю заранее, а не в процессе, потому что вафельница быстро нагревается и не успеваешь.
Из всего того, что я перечислила, получается две тарелки маленьких сырных чипсиков, которые некоторые называют соленики, я лично называю тминники. На вкус эти штуки отлично подходят к пиву (так говорят), я люблю с кофе. Но вообще, зараза страшная - оторваться сложно, пока не схомячишь все)

Приятного аппетита и вкусного Рождества!

Tags: без политики, дом
Subscribe
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 24 comments