pritochnik (pritochnik) wrote in nash_dvor,
pritochnik
pritochnik
nash_dvor

Особая форма жизни в селе Инякино



Меньше года назад в Рязанской области появилась ферма по выращиванию грибов вешенок, а сегодня это предприятие собирает десятки тонн грибов и готовится к расширению производства. Расположена ферма в селе Инякино Шиловского района, и входит в ООО «Сельское грибное хозяйство».
Как отмечают в региональном минсельхозе, под ферму руководители предприятия приспособили бывшее картофелехранилище, в котором установили специальное оборудование.
Место для такой деятельности выбрано не случайно.

Грибная ферма расположилась в селе Инякино, которое находится среди густых шиловских лесов, богатых природными грибами. Бывшее картофелехранилище переоборудовано в дом для вешенок. Внутри бетонного и немного утопленного в землю помещения расположены отдельные просторные залы, где автоматика тонко регулирует температуру и влажность. Периодически включается механизм образования тумана. Вешенки растут на комках соломы, завернутых в полиэтилен. Сквозь прорези в нем выглядывают шляпки молодых грибов. Когда с одной стороны зала только начинает проклевываться новая партия, в другом конце уже можно снимать отросшие товарные колонии вешенок, которые чистыми руками аккуратно отделяют от субстрата и тут же упаковывают. Гриб – это не растение, но и не животное, а особая форма жизни, представитель одного из базовых царств природы. Грибы питательны, содержат легкоусваиваемый белок и массу питательных веществ. Но далеко не у всех получается «приручить» их, а вот у Екатерины Бурлаковой это получилось блестяще.
Екатерина коренная москвичка и долгое время жила и работала в столице, но потом решила резко изменить жизнь.
– Я работала в Москве начальником отдела продаж в очень крупной международной фирме, – рассказывает Екатерина, – но потом мне надоело это. Захотелось заниматься собственным делом, причем желательно в области сельского хозяйства. Заниматься мясом я не могу, поскольку не приемлю убийств животных. Растениеводство – крайне сложное и хлопотное, а грибы оказались идеальным вариантом. Кроме того, я о них многое знала с детства, всегда обожала собирать грибы, готовить из них разнообразные блюда. Всегда лучше работать с тем, что хорошо понимаешь.



фото: ООО «Сельское грибное хозяйство»



Tags: новости Нашего двора
Subscribe
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments