offigeniya (offigeniya) wrote in nash_dvor,
offigeniya
offigeniya
nash_dvor

С праздником мужчины! 23 февраля - день рождения пива!



В пивной истории достаточно дат, которые могут стать праздниками. Самый знаменитый праздник пива в Германии "Октоберфест", а в России на такую дату могло бы претендовать 23 февраля!

Кто же первым начал производить этот напиток? Вопрос спорный. Похоже, что пиво было всегда и везде. Разве только нет подтвержденных фактов из каменного века. Ну, это и понятно! Тогда Васе с каменным топором отчеты для потомков составлять особо было некогда потому, как он выслеживал к ужину деликатес - свежеоткормленного мамонта. Зато Шумерские глиняные таблички III века до н.э. нас порадовали рецептами 15-ти сортов пива. Предприимчивые немцы попробовали воспроизвести их и дегустаторам сии напитки очень понравились.

Сейчас считается, что лучшие пивовары - это мужчины, а в те далекие времена готовить пиво доверяли исключительно женщинам и по рецептам, утвержденным верховным правителем. О как! Скажу больше. Видимо в Древнем Вавилоне уже были на то время известные современникам пивнушки и хозяйничали в них женщины, потому как по закону местного царя Хаммурапи женщина-пивовар продавшая пиво по завышенной цене должна быть утоплена в реке. А если напиток был приготовлен с нарушением рецептуры или технологии - это, мягко говоря, не поощрялось и в таком случае пивовару женского пола следовало пить свое изобретение пока не умрет. Иными словами "Бизнес бизнесом, а пиво - это святое"!

В Древнем Египте пиво было одним из продуктов питания. Работники, занятые в строительстве пирамид получали продуктовый паек: 3 куска хлеба, 3 жбана пива, пучок чеснока и лука. Учитывая то, что там практически круглогодично жара, то духман был еще тот! К тому же пиво наверняка было высококалорийным, поскольку в строительстве использовался тяжелый физический труд!

Пивоварни приносили хороший доход и в VI веке этот бизнес под свою опеку взяли монастыри. Дела у них пошли отлично. Владельцы маленьких пивоварен не были обучены грамоте и не могли передавать свои рецепты или прочесть опыт предков, а монахи наоборот - были грамотны и активно изучали науку пивоварения. К тому же у них были большие монастырские площади, которые позволяли ставить много экспериментов по усовершенствованию рецептуры. Монастыри производили пиво практически в промышленных масштабах: на продажу и для себя любимых. Они говорили, что «пиво - это жидкий хлеб, который не нарушает поста». Производя много продукта (производство было только с сентября по май) его надо было уметь сохранить длительное время. И лучшим консервантом для пива оказался хмель. Он позволял хранить продукт до нескольких месяцев. ИВ то время в Европе хмеля не было и его импортировали из... Новгорода.

В Германии в 1516 году правившие на тот момент Вильгельм IV Баварский и Людвиг Х издали указ "Как варить и разливать пиво зимой и летом". Интересный законодательный акт! С одной стороны это был Закон "О защите прав потребителей", который обязывал производителей использовать лишь определенное сырье для изготовления всеми любимого продукта и регулировал цены на него. А с другой стороны с его помощью правители определяли количество наличия зерна в государстве. Дело в том, что производители пива, пользуясь своими индивидуальными рецептами слишком много использовали пшеницы, ржи и овса. Это приводило к тому, что запасы этих культур заметно иссякли в государстве и следствием того было повышение цен на продовольствие. Чтобы решить этот вопрос и был издан указ. А заодним власти запретили добавлять в пиво травы помутняющие рассудок и установили единую цену на напиток на территории всего государства. Один серебряный пфеннинг стоила литровая кружка пива зимой и два летом. Летом пиво было дороже за счет того, что для его приготовления нужен был лед. Именно для приготовления, а не хранения. Хранилось оно в прохладных подвалах, и этого было достаточно. Маленький экскурс. Если настоящее пиво в бутылке поставить в холодильник, то оно прекращает дображивать и мутнеет. Вкус тоже у каждого сорта раскрывается при определенной температуре. Например, пиво на празднике "Октоберфест" должно быть 12,5 градусов.

Свою историю этот знаменитый праздник пива начал в октябре 1810 года. В 1809 году в Баварии была свадьба Людвига I и Терезии Сакснской-Хильдбургхаузен, а в следующем году городской совет Мюнхена решил сделать ежегодными праздничные пивные гуляния. С тех самых пор каждую третью субботу сентября "пивные лошади" везут от площади Мариенплац к Терезиенвизе подводы с бочками пива. В полдень бургомистр Мюнхена со словами: "Хорошо пошло!" наливает для себя кружку пива и считается, что праздник открыт. Во время этого праздника, который длится 16 дней, все веселятся, пьют пиво, устраивают танцы, костюмированное шествие и различные состязания. Мужчины, разумеется, как всегда меряются силой. Но не только физической силой, но и питейной и жаже… нюхательной! В книге рекордов Гиннеса отмечен факт вынюхивания кружки темного пива за 12 часов. Этот «подвиг» совершил россиянин актер Александр Филипенко. Вот так! Знай наших!

А что остается девушкам? На "Октоберфест" у баварских официанток есть аттракцион, который под силу не всем дамам.



Суть его в том, чтобы одновременно разнести по 6 литровых кружек пива! Правда есть профи, которые разносят и 10 и 12!

Пиво в России варили еще до образования самого государства. В то время оно еще не было тем напитком, который мы знаем сейчас. При Иване III пиво продавали в кабаках. А для домашнего пивоварения существовали строго определенные дни - Пасха, родительская суббота, Масленица и Рождество. Более широкое распространение пиво получило на Руси во времена Петра I, который привез в Россию из Европы пивоваров.

23 февраля день рождения "Жигулевскго" пива, которое изначально называлось "Венским". Такое название дал ему австриец Альфред фон Вакано, который построил в Самаре пивной завод. 23 февраля 1881 года завод начал свою работу и процветал вплоть до революции. Затем его владельцу пришлось вернуться в Австрию, где он и умер. Дело пивоварения пытался возобновить его сын, который оставался в России, но вскоре он был арестован и умер в тюрьме. В смутном 1936 году А. Микоян приказал переименовать все сорта пива выпускавшиеся в царской России. Так "Пильзенское" оказалось "Рижским", "Венское" - "Жигулевским", а "Мюнхенское" - "Украинским".

Интересный напиток - пиво. Его любят на всей планете.  Оно знакомо даже африканским народам. Для мужчин так это вообще какое-то божество, которому он может вечно поклоняться. Пиво - это как любимая игрушка. Забери и тут же обидится. Магия какая-то! Этой магией можно удачно спекулировать. Например, в 1932 году в Америке Рузвельт удачно воспользовался этой "фишкой". Во время предвыборной  компании он пообещал до конца 1933 года отменить существовавший тогда в стране сухой закон. Надо ли говорить о том, что мужское население было на стороне "спасителя-избавителя". Рузвельт сдержал свое обещание. В ночь с 5 на 6 декабря народ Америки отмечал ратификацию 21-й поправки к Конституции отменявшей "сухой закон". Тогда они выпили на радостях 180 млн. литров пива.


Жмите лайк ! Вам не обреминительно - мне полезно
Фото использованные при написании поста взяты из сети Интернет
Tags: Культура, Мужские игрушки, Общество
Subscribe
promo lovers_of_art 19:54, вчера 5
Buy for 20 tokens
Памяти галантерейного короляLouis Vuitton 7 ноября 2019 года скончался Патрик-Луи Виттон, наследник легендарного французского модного бренда. Он был праправнуком основателя и достойным продолжателем семейного дела. Однако сам знаменитый модельер признавался в своих интервью:…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments