ledy_lisichka (ledy_lisichka) wrote in nash_dvor,
ledy_lisichka
ledy_lisichka
nash_dvor

А вы хоть раз готовили утку с квашеной капустой ?



Я - нет.
Раньше просто запекала в духовке и мне не очень нравилось.
Поэтому большая домашняя утка лежит у меня в морозилке и дожидается идеи, которая меня осенит, что с ней делать.
Точнее, дожидалась, теперь-то я знаю ).
В блоге у френда увидела подходящий рецепт :

Утка кусками в пряностях и в маринаде, тушеная с квашеной капустой.

Укладывая слоями в толстостенную кастрюлю (я хочу уложить в чашу мультиварки).
Квашеная капуста, утка - по три слоя получилось.
Верхний слой тоже капуста!



На небольшом огне тушится долго, часа 2.
В капусту добавляю немного сахара - сбить кислинку.



Ближе к концу готовки сверху добавляю зелень (я б ещё чесночку и других специй добавила бы)
Утка получилась мягкой, а косточки отделялись легким движением руки.


источник - https://arbitr57.livejournal.com/513308.html

----

А вы как утку готовите ?
Или никак ) ?

Tags: дом
Subscribe
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments