После северной рыбки трудно привыкнуть к другой. Хотя и волжская для меня своя, всё-таки родился и вырос на Волге. И тем не менее с северной её не сраввнить. Однако северную здесь затруднительно найти, потому волжскую покупаем. А вчера так захотелось вяленой рыбки, чебачка северного само собой не было в продаже, а вот сорожка местная-пожалуйста. 300 р. за кг...
Никогда не думал, что самая обычная и простецкая рыбка будет стоить такие деньги.
53,40 р. за пару. В охотку поел. А вот с северным чебачком её всё равно не сравнить.
Вот его у нас много ловили. А вкусная...жирная, душистая. когда чистится жирок, так и течёт по пальцам. Ээх, хороша рыбёшка.
А ещё есть у ней и специфический посол. Нет, солили и обычным способом. А бывал и такой.Довольно специфический-зфрянским его называли. С душком. Когда чуть подтушивается рыба. Специфический запах присутствует, но вкус у рыбки всё равно хорош.
читать далее здесь: https://amarok-man.livejournal.com/4059461.html
Community Info