pritochnik (pritochnik) wrote in nash_dvor,
pritochnik
pritochnik
nash_dvor

Categories:

Пушкин, Николай I и знаменитые "Пожарские котлеты"


Расположенный на быстрой реке Тверце, разбросанный по холмам Торжковской гряды, #Торжок настоящая жемчужина Тверской области. Точная дата его возникновения не известна. Считается, что город был основан новгородскими купцами на рубеже X—XI веков.

Пушкин, Николай I и знаменитые "Пожарские котлеты"...

Пушкин был в Торжке более 20 раз и неизменно останавливался отобедать в трактире Евдокима Пожарского. В 1826 году Александр Сергеевич писал своему другу библиографу Сергею Соболевскому
На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке.
Изначально котлеты готовились из телятины. Свой современный вид они приобрели в 1830—1840-х годах уже при Дарье Пожарской, унаследовавшей трактир отца. Существуют многочисленные упоминания современников как о телячьих Пожарских котлетах, так и о более поздних их версиях из рубленого куриного мяса в сухарях.
Однажды Дарья Пожарская угостила своими куриными котлетами проезжавшего через Торжок императора Николая I. Котлеты ему так понравились, что впоследствии он не раз приглашал трактирщицу к царскому двору.
Tags: #Торжок, Архитектура, Знаменитости, Культура, Общество, Путешествия, Россия
Subscribe

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments