Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

  • prajt

Жан-Пьер Кюба, кормивший трёх русских царей

Pierre Cubat (1844-1922)— управлящий кухней у трёх последних русских царей (Александр II , Александр III и Николай II) родился и был похоронен в маленьком курорте с минеральными водами Alet-les-Bains в департаменте Aude на юге Франции.

Будущий известный ресторатор Жан-Пьер Кюба родился в 1844 г. в семье повара. Завершив обучение в Каркассоне, он отправился в Париж чтобы получить практику и совершенствовать свои кулинарные навыки. Жан-Пьер учился у известного шеф-повара Адольфа Дюглере и в 1867 г. Кюба принял участие в организации «обеда трех императоров» (Александра II, Вильгельма I и Отто фон Бисмарка), состоявшегося в парижском ресторане «Английское кафе». По рекомендации Дюглере Кюба уехал в Петербург на службу к великому князю, затем поступил на службу к царю Александру II.



Collapse )
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
антик

Встреча Нового года 110 лет назад...

Газета "Русское слово" о встрече Нового 1911 года в Москве, номер от 1 (14) января 1911 года:

Встреча Нового года


Парадный зал ресторана "Метрополь"

В «Метрополе»
Самое элегантное место встречи Нового года в Москве.Collapse )
зимнее
  • tanafi

Витамины зимой.

Фрукты, что едим зимой. В цитрусовых много витамина С.
Грейпфрут, помесь апельсина и помело , диетический фрукт: нормализует уровень холестерина в крови.
Цитрус семейства рутовых.


Collapse )
Не рекомендуется принимать грейпфрутовый сок с лекарствами, так как он повышает содержание действующего вещества в потоке крови и тем самым вызывает эффект передозировки.
Сок грейпфрута повышает кислотность желудочного сока, поэтому он рекомендован людям с пониженной кислотностью[
Не поклонница, но под настроение съем). Все таки горечь в нем присутствует...
  • id77

Пару слов о сливочном масле :-)

Здравствуйте уважаемые.
Забежал вчера в магазин - масло нужны было купить сливочное. Однако тех марок, которые я обычно беру в наличии не было, и я минут 15 выбирал из того, что оставалось в наличии. И тут в голову пришла идея по поводу того, чтобы немного поделиться с Вами своими скромными знаниями по данному вопросу. А вдруг понадобятся или помогут :-)) Хотя, как вы помните - я дилетант и все такое :-)) Но все-же, все-же....
Итак, сливочное масло продукт не такой уж простой, как это может показаться на первый взгляд, и достаточно старинный.
Начнем с того, что в русском языке слово масло несколько переделано, ибо первоначально звучало оно несколько по-иному. Так как происходит оно от глагола "мазать", то сначала писалось и произносилось по-другому: "мазло". Со временем З было смягчено на С - вот так теперь и произносим.

Масел, употребляемых в пищу большое и разное количество. Но акцент, во всяком случае, мы сделаем именно на сливочном. Из названия ясно, что делается оно из молока коровьева, хотя это не совсем так. В некоторых странах используют молоко буйволиц и яков (в Тибете, например), и оно называется шар тос, но все-таки для наших широт сие экзотика и посему поговорим именно о продукте из коровьего молока.
Все сливочное масло можно разделить на несколько больших групп.

Первая - в зависимости от первоначального сырья:
1) масло, приготовляемое из свежих сливок
2) масло, приготовляемое из сквашенных сливок
3) топленое масло
4) сыворочное масло
По составу
1) без добавок
2) с частичной заменой молочного жира растительным маслом
3) с молочно-белковыми наполнителями.
4) с вкусовыми и другими наполнителями.
Collapse )
зимнее
  • tanafi

Рекламные ролики...

" Муж с женой поехали на отдых к морю. Оставили вещи в отеле, а сами пошли гулять и зашли на пляж. Остались они на пляже загорать, только вот жена стала смотреть за мужем, а потом и делать ему замечания. А муж стал наблюдать и следить взглядом за каждой красивой


Collapse )
зимнее
  • tanafi

Новогодние радости)

"Муж с женой вечером сидят дома, на диване и смотрят фильм по телевизору. Жена, улыбаясь, придвигается к мужу и говорит завлекающим голосом: - Дорогой, сейчас дети уснут и мы знаешь чем займёмся?"


Collapse )
антик

Воскресные анекдоты

По восточному календарю год Быка наступит 12 февраля 2021 года.
Прикольный палиндром:
1202 2021



Инопланетяне друг другу:
- Чему так люди радуются?
- Их Земля сделала оборот вокруг Солнца.
- Я же говорил, что они неразумные.
Collapse )