Жан-Пьер Кюба, кормивший трёх русских царей
Pierre Cubat (1844-1922)— управлящий кухней у трёх последних русских царей (Александр II , Александр III и Николай II) родился и был похоронен в маленьком курорте с минеральными водами Alet-les-Bains в департаменте Aude на юге Франции.
Будущий известный ресторатор Жан-Пьер Кюба родился в 1844 г. в семье повара. Завершив обучение в Каркассоне, он отправился в Париж чтобы получить практику и совершенствовать свои кулинарные навыки. Жан-Пьер учился у известного шеф-повара Адольфа Дюглере и в 1867 г. Кюба принял участие в организации «обеда трех императоров» (Александра II, Вильгельма I и Отто фон Бисмарка), состоявшегося в парижском ресторане «Английское кафе». По рекомендации Дюглере Кюба уехал в Петербург на службу к великому князю, затем поступил на службу к царю Александру II.

( Collapse )
Будущий известный ресторатор Жан-Пьер Кюба родился в 1844 г. в семье повара. Завершив обучение в Каркассоне, он отправился в Париж чтобы получить практику и совершенствовать свои кулинарные навыки. Жан-Пьер учился у известного шеф-повара Адольфа Дюглере и в 1867 г. Кюба принял участие в организации «обеда трех императоров» (Александра II, Вильгельма I и Отто фон Бисмарка), состоявшегося в парижском ресторане «Английское кафе». По рекомендации Дюглере Кюба уехал в Петербург на службу к великому князю, затем поступил на службу к царю Александру II.

( Collapse )